Пару лет назад я всё время удивлялся, почему среди американцев не популярны свежевыжатые соки. Практически везде я старался заказать свежевыжатый сок и всегда мне приносили обычный сок из пакета. На мои попытки убедить бармена/официанта что это не 100% апельсиновый сок, мне приносили упаковку и тыкали пальцем в огромную цифру 100%.

После тщетных переговоров с сотрудниками общепита, я принялся наблюдать по сторонам, может кто-нибудь ещё попытается заказать свежевыжатый сок. Прошли месяцы, а я ни разу нигде (в отелях, ресторанах, фитнесс-барах, на пляжах) не видел, что кто-нибудь заказал освежающего натурального сока.

Уже через год, как всегда бывает в таких случаях, позабыв о своей прихоти, я наткнулся на свежевыжатые соки во Флориде на АЗС. Причем соки и апельсины предлагались бесплатно всем желающим (во Флориде во время урожая апельсинов, фермеры развозят излишки по заправкам и безвозмездно оставляют свой продукт на радость жителям солнечного штата).

Это был мой первый и последний опыт употребления свежевыжатого сока на американском континенте.

Этим летом я покинул свой дом в Коннектикуте и на время учёбы перебрался к своим американским друзьям в Нью-Джерси. Здесь я впервые попробовал смуси (smoothie). Смуси в переводе на русский наверно будет коктейль, хотя на английском под словом “cocktail” подразумевается  алкогольный напиток.

Смуси это безалкогольное, я бы сказал пюре. Для его приготовления в блендер кладутся любые фрукты какие есть в доме, добавляются любые соки, молоко, йогурт, лёд, морковь, вода (кто не любит приторный вкус), иногда добавляют витамины или протеин. Всё смешивают и пьют. Причём такое пюре я употреблял практически каждый день. В Америке оказывается это очень популярная штука.

Месяц назад я от своих друзей-адвокатов перебрался жить к медицинским студентам из Калифорнии. Эти парни помешаны на фруктово-овощных смуси. Кладут в блендер все что попало: сельдерей, имбирь, ананас, яблоки, грейпфруты, ягоды, бананы, “kale” (переводчик говорит это какая-то капуста, но на вкус щавель) разбавляют молоком и пьют.

Вот наш ужин

Я настолько привык к этим пюре, что даже приехав домой на рождество, пытаюсь подсадить на них свою жену.

Навряд ли полезно употреблять такие коктейли тем кто на диете, но то, что они богаты витаминами и клетчаткой, спору нет.

P.S. Кстати, утром эти американцы меня научили пить молоко с колой 50/50. Не привычно, но вкусно…